De beschikbaarheid van voedingsmiddelen in landen met een hoog inkomen, zoals België, is de laatste veertig jaar aanzienlijk geëvolueerd, met name door de opkomst van een op grote schaal geïndustrialiseerde productie. Zo hebben mensen toegang, soms tegen lage prijzen, tot voedingsmiddelen die complexe industriële bewerkingsprocesen ondergingen. De laatste tijd is er echter steeds meer aandacht voor zogenaamde “ultrabewerkte voeding” (ultra-processed food in het Engels) vanwege de opeenstapeling van wetenschappelijk bewijs over hun schadelijke effecten op de volksgezondheid.

Comment le programme d’aide à l’achat de produits alimentaires locaux transforme l’accès à des aliments sains et soutient les petites exploitations agricoles dans le Minnesota

Hoe het hulpprogramma voor de aankoop van lokaal voedsel de toegang tot gezond voedsel verandert en kleine boerderijen in Minnesota ondersteunt

Par Oriane Petit, Chargée de mission chez FIAN

La publicité envahit chaque recoin de l’espace public à Bruxelles, influençant nos choix, saturant notre attention et impactant notre environnement. Face à cette invasion commerciale, un collectif d’activistes a décidé d’agir : Bruxelles sans pub. Leur mission ? Dénoncer les méfaits de la publicité et revendiquer un espace public libéré des injonctions consuméristes. Découvrez leur combat dans notre revue annuelle Beet-the-System.

Par Katia Castetbon, Professeure à l’Ecole de Santé publique de l’ULB

Au cœur d’un sujet brûlant, l’article de Katia Castetbon, professeure à l’École de santé publique de l’ULB, met en lumière une réalité troublante : 30 % des apports énergétiques des Belges de 3 à 64 ans proviennent de ces produits. Mais qu’entend-on exactement par aliments ultra-transformés, et en quoi représentent-ils un défi sanitaire majeur ? Découvrez ce qu’on entend par les aliments ultra-transformés et leurs implications pour la santé publique en Belgique

Dit artikel, geschreven door experts van het Sciensano Instituut voor Volksgezondheid, geeft een overzicht van het onderzoek dat werd uitgevoerd naar voedselomgevingen en de marketingpraktijken van de voedingsindustrie in Vlaanderen. De onderzoeksresultaten tonen aan dat er nood is aan regulering van de praktijken van de voedingsindustrie.

Par Dr Stefanie Vandevijvere & Dr Charlotte Juton| Sciensano

Cet article, rédigé par des expertes de l’institut de santé publique Sciensano, fait un bilan des recherches menées sur les environnements alimentaires et les pratiques de marketing de l’industrie alimentaire en Flandre. Les résultats des recherches démontrent la nécessité d’une réglementation des pratiques de l’industrie alimentaire.

Het concept van voedselomgeving bevindt zich op het kruispunt tussen individuele voedselvoorkeuren en het geglobaliseerde agrovoedingsysteem. We benadrukken hierbij dat onze keuzevrijheid in feite meer beperkt en geconditioneerd is dan we denken. Marketing speelt een sleutelrol in het beïnvloeden van consumptiekeuzes. In de context van ongelijke machtsverhoudingen tussen bedrijven en consumenten is het noodzakelijk om een geschikt regelgevend kader te ontwikkelen dat een voedselomgeving stimuleert die bevorderlijk is voor de volksgezondheid.

Par Jonathan Peuch | FIAN Belgium

Le concept d’environnement alimentaire se situe à la croisée des chemins entre les préférences alimentaires des individus et le système agroalimentaire globalisé. Il permet de rendre compte du fait que notre liberté de choix est en fait plus restreinte et conditionnée qu’on ne le pense. Le marketing joue un rôle clé dans ce sens pour influencer les choix des consommateur·rices. Dans un contexte de déséquilibre de pouvoir entre entreprises et consommateur·rices, il est nécessaire de développer une réglementation pour encadrer les pratiques des entreprises et favoriser des environnements alimentaires plus favorables à la santé publique.