Im Allgemeinen wird der Zugang zu Nahrung nur als ein grundlegendes Bedürfnis betrachtet. Trotzdem geht die Betrachtungsweise durch die Menschenrechte weiter : Diese geht davon aus, dass das Recht, sich zu ernähren, ein grundlegendes Menschenrecht ist.

En général, l’accès à la nourriture n’est considéré que comme un besoin fondamental. Cependant, l’approche par les droits de la personne humaine va plus loin: elle considère que se nourrir est un droit humain fondamental. Cette obligation légale a été reconnue par plus de 160 États qui ont signé le Pacte International sur les Droits Economiques, Sociaux et Culturels (PIDESC).

Meestal wordt de toegang tot voedsel louter als een fundamentele behoefte beschouwd. De aanpak via de rechten van de mens gaat echter verder: zij beschouwt voeding als een fundamenteel mensenrecht.