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Introduction

Elle est à la fois un besoin et un droit humain ; un facteur de bien-être et de liens ; un marqueur culturel et un plaisir sensoriel. Pourtant, notre alimentation actuelle n’est pas le reflet de choix éclairés et personnels. Nos choix sont aujourd’hui guidés et influencés par un environnement alimentaire qui nous échappe.

Le saviez-vous ? : En 2022, 2,5 milliards d’adultes et 390 millions d’enfants étaient en surpoids. L’obésité, autrefois un problème des pays riches, est devenue une épidémie mondiale qui affecte tous les continents et toutes les classes sociales (en particulier les plus pauvres).

Au fil des années, les aliments malsains de l’industrie alimentaire se sont imposés comme un choix privilégié dans nos supermarchés. Entre publicité et manque d’accessibilité ; marketing toxique et choix politiques ; absence d’informations et de régulation, la prévention ne suffit pas à limiter les dégâts.

Face à un environnement alimentaire malsain qui impacte la santé des citoyen·nes, ce nouveau numéro du Beet the System rassemble des contributions qui exposent les stratégies de l’industrie alimentaire et montrent, à travers différents exemples de mobilisations sociales à travers le monde, des initiatives visant à reconquérir notre liberté de choix et notre droit à l’alimentation.

Dans cette édition, vous découvrirez :

• Les stratégies des géants de l’agro-alimentaire pour façonner nos environnements alimentaires ;
• Des initiatives pour reprendre le contrôle de nos assiettes ;
• Des exemples de mobilisations internationales et locales ;

➡️ Découvrez sans attendre cette édition et plongez dans notre analyse sur l’une des plus grandes crises alimentaires contemporaines.

Table des matières

Edito : La dictature de la malbouffe - Manuel eggen

Perspectives internationales

1. Malbouffe et droits humains
2. Invasion des aliments ultra-transformés en Afrique
3. Lutter contre les risques sanitaires liés aux fast food au Sri Lanka
4. Construire une résilience saine aux États-Unis
5. Lutte contre les régimes alimentaires corporatistes en Colombie
6. Indice Food-EPI

Enjeux en Belgique

1. Marketing et environnement alimentaire : de quoi parle-t-on ?
2. Aliments ultra-transformés : quelles implications pour la santé publique ?
3. La pression du marketing pour les aliments malsains et l’alcool en Belgique : comment (enfin) y faire face ?
4. Bruxelles sans pub ?
5. Quelle réalité derrière nos boîtes à tartines ?

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• Edito : La dictature de la malbouffe
• Marketing et environnement alimentaire : de quoi parle-t-on ?
• Aliments ultra-transformés : quelles implications pour la santé publique ?
• La pression du marketing pour les aliments malsains et l’alcool en Belgique : comment (enfin) y faire face ?

Pour toute autre demande n’hésitez pas à nous contacter : fian(at)fian.be

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BEET the system ! - le magazine des luttes pour la souveraineté alimentaire - est une publication annuelle de FIAN Belgium visant à offrir un espace d’expression aux voix multiples qui animent ce mouvement depuis 25 ans : FIANistas, agriculteur·rice·s, expert·e·s, militant·e·s de la société civile, etc.

BEET the system ! a été lancé en 2017 afin de stimuler les échanges, les réflexions et de renforcer les rencontres entre acteur·rice·s des luttes pour des systèmes agroalimentaires alternatifs. Découvrez les éditions précédentes téléchargeables gratuitement : www.beet-the-system.be