• Inhoud
• Inleiding
• Download de laatste BEET the system !

Inleiding

Het is zowel een menselijke behoefte als een mensenrecht ; een factor in welzijn en binding ; een cultureel kenmerk en een zintuiglijk genot. Het voedsel dat we tegenwoordig eten is echter geen afspiegeling van weloverwogen, persoonlijke keuzes. Vandaag de dag worden onze keuzes gestuurd en beïnvloed door een voedselomgeving waar we geen controle over hebben.

Wist je dat ? In 2022 hadden 2,5 miljard volwassenen en 390 miljoen kinderen overgewicht Obesitas, ooit een probleem van rijke landen, is een wereldwijde epidemie geworden die elk continent en elke sociale klasse (vooral de armsten) treft.

In de loop der jaren is ongezond voedsel uit de voedingsindustrie de voorkeurskeuze geworden in onze supermarkten. Tussen reclame en gebrek aan toegankelijkheid ; giftige marketing en politieke keuzes ; gebrek aan informatie en regulering, is preventie niet genoeg om de schade te beperken.

Geconfronteerd met een ongezonde voedselomgeving die een impact heeft op de gezondheid van de burgers, brengt dit nieuwe nummer van Beet the System bijdragen samen die de strategieën van de voedselindustrie blootleggen en toont, door middel van verschillende voorbeelden van sociale mobilisaties over de hele wereld, initiatieven die gericht zijn op het terugwinnen van onze keuzevrijheid en ons recht op voedsel.

.

In deze editie ontdek je :

• De strategieën van agrovoedingsgiganten om onze voedselomgeving vorm te geven ;
• Initiatieven om de controle over ons bord terug te krijgen ;
• Voorbeelden van internationale en lokale actie ;

➡️ Lees meer over dit onderwerp en verdiep je in onze analyse van een van de grootste voedselcrises van dit moment.

Inhoud

Voorwoord : De tirannie van junkfood - Manuel eggen

Een internationale blik

1. Junkfood en mensenrechten - Raf Callaerts (FIAN Belgium)
2. De invasie van ultrabewerkte voeding in Afrika - Mariam Mayet (African Centre for Biodiversity)
3. De aanpak van het gezondheidsrisico van fastfood in Sri Lanka - Gemunu Saliya Perera & Fazly Mohamed (FIAN Sri Lanka)
4. Bouwen aan gezonde veerkracht in de Verenigde Staten - Sarah Hovseth (The Good Acre)
5. Fian Colombia en de strijd tegen door bedrijven gedomineerde voedingspatronen - Andrea Rodríguez Navarro & Juan Carlos Morales González (FIAN Colombia)
6. De Healthy Food Environment Policy Index (Food-EPI) - Dr. Sally Mackay ( University of Auckland N-Z) & Dr. Stefanie Vandevijvere (Sciensano BE)

Uitdagingen in België

1. Marketing en voedselomgevingen : waar gaat het over ? - Jonathan Peuch (FIAN Belgium)
2. Ultrabewerkte voeding : wat zijn de gevolgen voor de volksgezondheid ? - Katia Castetbon (Ecole de santé publique de l’ULB)
3. De druk van marketing op ongezonde voeding en alcohol in België : Hoe pakken we dit (eindelijk) aan ? - Dr Stefanie Vandevijvere, Dr Charlotte Juton (Sciensano)
4. Brussel zonder reclame ? - Oriane Petit (FIAN Belgium)
5. Gezonde of ongezonde brooddozen ? - Dr W. Van Lippevelde (Universiteit Gent) en Dr L. Vandeweghe (Vlaams Instituut Gezond Leven)

Download

• Download de 8e editie van BEET the system !

BEET the system ! - het magazine van de strijd voor voedselsoevereiniteit - is een jaarlijkse publicatie van FIAN België met als doel een uitlaatklep te bieden aan de vele stemmen die deze beweging al 25 jaar voortstuwen : FIANistas, boer·inn·en, experts, activisten uit de civiele maatschappij, enz.

BEET the system ! werd gelanceerd in 2017 om uitwisseling en reflectie te stimuleren, en om de ontmoetingen te versterken tussen degenen die betrokken zijn bij de strijd voor alternatieve agro-voedselsystemen.

Ontdek de vorige edities, die gratis kunnen worden gedownload van de website : www.beet-the-system.be